手塚統のはちみつトマト日記

はちみつを使ったトマトの栽培、しいたけの栽培、趣味のMOTOR、など徒然に。

ハチミツと糖度について

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このように植物は光合成で作った糖を基に、でんぷん、たんぱく質、油分等を作っているのですが、光合成で作る以上に、ハチミツの散布で糖を与え、その消耗を防ぐことによって(天候不順時は日光不足で特に消耗します)糖度を上げようとしているわけです。

散布で糖を吸収できるのかと言う人もいますが、切花の品質保持剤に糖が入っていることからも、吸収できると考えています。

これ以外にも、肥料や水を少なくするなど、色々な方法を組み合わせて糖度を上げるよう努力しています