関係者各位様、そして何より買って下さったお客様、本当にありがとうございました。 来年は更に美味しいものが作れるように研鑽を重ねてまいります。 これからも、手塚統の作るトマトをご贔屓にしていただければ幸いです。

ポップを作り直しました よろしくですー(^-^)/

はちみつトマトがNHKの番組で取り上げられます。(道内のみ) 放送日は7月27日、明日です。 AM11:30～ つながる@きたカフェ この町きらりのコーナー

思いのほか、ねばり腰を見せるはちみつトマト、9月いっぱいで販売終了の予定でしたが、まだ販売中です。 関係者各位様。最後まで宜しくお願いします。

秋茄子は嫁に食わすなとの諺は、ポジティブな解釈もあるようですが、言葉の響きからして、嫁に旨いもの食わせるなという、イビリ感を感じるのは私だけでしょうか。 日々、嫁にいびられている私には、夢のような話です・・・ さて、トマトですが、こちらも秋…

雨続きにつき、糖度がイマイチ、それでもＪＡ何とかの付くどこの産地より甘いですよ。 フランチャイズに負けるようではね。 雨続きだと、実割れも起こりやすいです。 でもそれで、恩恵を受ける者もいる。 9月いっぱいの出荷の予定です。

先日生協で、「はちみつトマトを作っている手塚さんでしょ？」 と声をかけられました「いろいろなトマトを食べたけど、手塚さんのトマトが一番おいしいです」とも。 なんと嬉しいことか！ たまにこういうことがあるとモチベーションが上がるんですよね。 頑…

本日販売分をもちまして、今シーズンは終了となりました、関係各位様には厚く御礼申し上げます。 そして何より買って下さったお客様、本当にありがとうございました。 ではまた来年＾＾

セミも鳴きやみ、朝晩はひんやりとし、いよいよ秋がやって来ました。 トマトの味も変わってきます。 夏トマトが爽やかな白ワインとすれば、秋トマトは重厚なフルボディーでしょうか。 私は夏トマトの方が好きですが、秋の方が美味しいと言う方も多いです。 …

コープさっぽろ道南地区で販売中です。 猛暑の中、毎日丁寧に収穫しています。 大産地や資本系のトマトとは一味ちがうので、ぜひ食べてみて下さい。

はちみつトマトは、特にシーズン後半に入ると下の画像のようなガク枯れが多く見られるようになります。 これを防ぐには、肥料を多くする必要がありますが、そうすると糖度が下がります。 一応、甘さが売りですので、見た目より味を優先すると、こうゆう現象…

今年のはちみつトマトのポップです。 あえて手書きにしました。自分自身、活字のポップだと読まないですが、手書きだと見入ってしまうことが多いので。 たとえ文面が同じでも、手書きのほうがメッセージ性が強いと思うのです。 全ての店が使ってくれるとは限…

父の日に妹夫婦から送られてきた「山田屋まんじゅう」 江戸時代から続く老舗らしいが、甘さがかなり控えめで、豆の香りがして美味い。 考えてみれば、ただ味が濃いだけの料理は、美味くない、程よい濃さで、ダシが効いてるのが美味しい。 できるだけ糖度を高…

トマトの誘引は棒を使わず、クリップと紐で吊るしてます。 どっちがいいかは一長一短ですが、安上がりなことは確かです。 画像の株は肥料不足で、下葉が枯れてます、でも大丈夫？

はちみつトマトの品種はなんですかと聞かれることがありますが、じつは決まっていません。 自動車でいえば、はちみつトマトは商品名で、品種は形式みたいなものです。 同じレガシーでも年式によってＢＦ→ＢＧ→ＢＨ→ＢＰと形式が変わって行くように、はちみつ…

はちみつトマトの土はこんなに乾いています。 ですから実も水分が少なく、旨みがギュッと詰まっています、ただでさえリコピンやビタミンの含有量が多く、糖度も高い中玉種ですから味は推して知るべしです！？ 一般栽培のように水を沢山与えれば、実が太って…

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B8%F7%B9%E7%C0%AE このように植物は光合成で作った糖を基に、でんぷん、たんぱく質、油分等を作っているのですが、光合成で作る以上に、ハチミツの散布で糖を与え、その消耗を防ぐことによって（天候不順時は日光不足で特に…

http://www.8mitsu.com/sub/index105.html このように殺菌力の強いハチミツを散布することによって、農薬を使わないようにします。

現在とは面積、品種、栽培方法など、だいぶ異なりますが、参考までに。 http://www.narumi-co.jp/hatikko/bunbun/burari/siriuti.html