水分カット

はちみつトマトの土はこんなに乾いています。

ですから実も水分が少なく、旨みがギュッと詰まっています、ただでさえリコピンやビタミンの含有量が多く、糖度も高い中玉種ですから味は推して知るべしです！？

一般栽培のように水を沢山与えれば、実が太って収量が増えるのですが、それより味を優先しています。

一番下の葉っぱの写真、水を受けるがごとくスプーン状になっています。水が多いと逆に反ります。