よく混ぜ合わせます。 これにシートをかぶせ一週間ほど寝かせれば、全体が発酵し出来上がりです。 続きはまた後でＵＰします。

さらに酵母を入れます。 目的は色々ありますが、有機質を速く発酵させるのと、何度も混ぜなおす手間を省くのが主な目的です。

ベースの土に有機質肥料を入れます

シイタケが出なくなった菌床と土を1：1で混ぜて、一冬寝かせておいた物をベースにします

平成18年度北海道しいたけ品評会で、優秀賞を受賞しました。