土作りは醸造

もう終わりましたが、トマトの育苗土を造ったりしていました。

土作りというと、組成、ＰＨ、ＥＣ、ＣＥＣといった、化学的な見方で捉えるのが主流になっています。

間違いとは思いませんが、それらの数値は醸造が上手く行った結果であり、そればかり追うと、例えばＰＨならアルカリ成分を入れて数字を合わせるというような方法論になってしまいます。

今では希少となってしまいましたが、自然に肥えた雑木林の土の数値は、人の手が掛かっていなくても、ほぼ理想値になっているはずです。