椎茸、雑菌色々

培養中のシイタケには、様々な雑菌が発生します。緑のがトリコデルマで、黒いのは忘れました。

ほかにシイタケ菌と同じ白でも、何かが違う雑菌も発生することがあります。

昔は結構多量発生することも、ありましたが、最近は、0.1％くらいの発生率なので、大したことはありません。